ｽｰﾊﾟｰで購入した豆腐や、味噌などの大豆製品に

「材料に遺伝子組大豆は使用していません」と、表示があるのを、

ご覧になったことはありませんか？

実は、遺伝子組み換えをしていない材料を使用した場合には、表示義務は無く、

逆に使用した場合及び、混じっている可能性がある場合に、表示義務があります。

では、遺伝子組み換えというのは何か？です。

従来の交配とその結果としての優位性により選択的に栽培を行っていた品種改良に対して、

生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、植物などの細胞遺伝子に組み込み、

新しい性質を持たせることであります。

日本では、実は研究はされているのかもしれませんが、

実際に作付けは遺伝子組み換え作物に関しては、されていません。

しかし世界的には、日本の高知面積の２０倍の規模（２００９年）

２５ヶ国１億３４００ヘクタールが、行われています。

最大は米国で４８％を締め、ﾌﾞﾗｼﾞﾙ、ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝが１６％で並び、

ｶﾅﾀﾞが６％、中国で３％の耕地面積比率となっています。

日本で食品安全上認められているのは、大豆、とうもろこし、じゃがいも、

菜種、綿、てんさい、ｱﾙﾌｧﾙﾌｧの７品目となっています。

もちろん輸入申請に基づき、厚生労働省から食品安全委員会経由で

遺伝子組換食品専門調査会いうところで、その安全性は調査されて、公表されます。

元々大豆は日本が原産。

江戸末期のﾊﾟﾘ万博（ｴｯﾌｪﾙ塔建設で有名）にて、幕府に対抗（？）して

薩摩藩も出展をしています。

その物産に醤油がありました。醤油を外国語（ﾌﾗﾝｽ語）に訳すに際し、薩摩弁そのままに

ソイ（醤油）とし、液状であることからソイソースと命名。そのｿｰｽを作る材料ということで、

ソイビーンズが国際的に大豆を表すことになりました。

つまり、元は薩摩弁ということです。

ところで、この遺伝子組換、実は動物しかも、

ヒトレベルで密かに研究がなされている可能性も！？

ホタルの遺伝子を組み込んだ光るネコなんかは以前、

話題になった事がありますが、クローン技術と同様に併せてヒトの領域か、議論は必要だと。

猿の惑星の恐れは、白人種、特にｷﾘｽﾄ教徒にとって、相当に重大なﾃｰﾏのようです。

続きは、次回

英語で、豚を指す言葉はPigもしくはHogでありますが、お肉は何故かPork！？

最近は日本でも、豚肉と呼ばずにﾚｽﾄﾗﾝでは普通にﾎﾟｰｸと言い、Oxの肉もBeefとなります。

まあ、料理の素材としてOxTealという言い方はあるにせよ、牛肉は一般的にBeef。

ご注意載きたいのは、ﾌﾗﾝｽ語で豚はPorc、牛はBoeuf、羊をMoutonであることです。

これは、１１世紀のﾉﾙﾏﾝ・ｺﾝｸｴｽﾄと呼ばれるﾉﾙﾏﾝ人のｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ制服に端を発します。

現在の英国王室直接の先祖であるﾉﾙﾏﾝ人のｳｨﾘｱﾑ１世が、１０６６年にｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ征服王として

として１２月２５日に載冠式を行ったのが始まりとなります。

元々、GreatBritainの語源である前ﾛｰﾏ時代のｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞの先住民にであるｹﾙﾄ系ﾌﾞﾘﾄﾝ人によります。

しかし、４０９年のﾛｰﾏ帝国のﾌﾞﾘﾃﾝ放棄により、ｹﾞﾙﾏﾝ民族であるﾄﾞｲﾂのﾎﾙｼｭﾀｲﾝ州ｱﾝｹﾞﾙ半島辺りに住んでいた

ｱﾝｸﾞﾙ人が浸入しｱﾝｸﾞﾙ人の土地という意味のｱﾝｸﾞﾘｱからｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞという名称になります

同時にこのｱﾝｸﾞﾙ人、ｼﾞｭｰﾄ人、ｻｸｿﾝ人の３部族の総称である、ｱﾝｸﾞﾛ・ｻｸｿﾝとﾃﾞﾝﾏｰｸ周辺に居住していらﾃﾞｰﾝ人が

ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞからｹﾙﾄ系ﾌﾞﾘﾄﾝ人を駆遂、ｱﾝｸﾞﾛ・ｻｸｿﾝ系の貴族が支配するようになります。

彼らの言葉がいわゆる英語の基礎となった訳です。

ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞはその後、変遷を重ね１０６６年ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞのｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ懺海王(１００２年頃から１０６６年)が実子を残さぬまま病没

翌日、当時ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ最大実力者のｳｪｾｯｸｽ伯ﾊﾛﾙﾄﾞ･ｺﾞﾄｳｨﾝｿﾝが貴族達に推載され、

ﾊﾛﾙﾄﾞ２世としてｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ王に即位

ﾊﾛﾙﾄﾞ２世はｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ懺海王が死の床で自分を後継者に指名したと主張していましたが、

彼以外にもｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ王位の後継者を主張するもの達が…ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ公ｷﾞｮｰﾑﾉﾙｳｪｰ王ﾊｰﾗﾙ・ﾊﾙﾄﾞﾗｰﾀです。

(１０１５～１０６６年)　最終的に、このﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ公ｷﾞｮｰﾑが１０月１４日、

ﾍｲｽﾃｨﾝｸﾞｽﾞの戦いで午後４時頃ﾊﾛﾙﾄﾞ２世が流れた矢に右目を射抜かれたのを機に

ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ軍は総崩れとなり、ﾊﾛﾙﾄﾞ２世とその弟、ｷﾞﾙｽとﾚｵﾌｳｨﾝは戦死

その後、外国人征服王に対してｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞ各地では散発的に反乱が起こりますが、

装備に勝るﾉﾙﾏﾝ軍はそれらを情け容赦なく鎮圧し、ｳｨﾘｱﾑ１世は没収した領域に従軍してきた

ﾉﾙﾏﾝ人の家臣達を分封し、ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞに強固な封建体制を築いた。

このﾉﾙﾏﾝ人は北方系のｹﾞﾙﾏﾝ人で、殆どｳﾞｧｲｷﾝｸﾞと同様、ﾌﾗﾝｽ北部のﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨ地方に居住しておりました。

その関係で、これら北方ﾌﾗﾝｽ語が英語に(支配者として)混じってきて生産者である

ｱﾝｸﾞﾛ･ｻｸｿﾝ系はそのままPig、Ox、Sheepを使い続け、食卓に並んだPorkやBeefをﾉﾙﾏﾝ系貴族が賞味すると言う

不思議な状況が現在まで英語として続くことになりました。

２１世紀に入って発明された(？)と言っても宜しいようです。

栃木県日光市には、親会社である古河電工発祥の地でもあり、周辺にも関連会社であり

当社にはお客様筋にあたる何社かの事業所がございます。

日光市の旧今市、東武電鉄の下今市駅から、商店街に向かうT字路の突き当たりにある

その和菓子舗を 、そしてそのお菓子を見つけてそろそろ３年くらいでしょうか．．．

１個、税込み１０５円の【花梨糖まんじゅう】かりんとうが大好きな私は、つい試食し

その外側のパリパリ感と黒糖の香り、中の餡のしっとりした量感と、後口のさっぱり感に

家族へのお土産に５個購入。

その後、今市出張の度に、社内女性陣にも、同僚達にも好評を得ており、

ﾘｸｴｽﾄは数知れず。

もともとのアイディアは、福島県田村市の「あくつ屋」が２０１１年に売り出し、その後

会津の「ささ姫本舗」群馬県高崎市の「おおみや」安中市の「丸田屋」昨年8月に

某局の「秘密の〇〇ショー」にも出た、福井県若狭小浜の「上田製菓」などなど

有名店が製造販売しているようです。

しか～し！！　日光市今市の二宮堂

(二宮尊徳ゆかりの地であり、近辺には二宮神社もありそこからの命名のようです)

ここの花林糖まんじゅうの賞味期限は製造日のみ。但しオーブントースターで数分温めると

元のパリッ！とした歯ごたえが再現出来るという、高ピーな販売姿勢。売り切れゴメンの

天晴れな営業方針とあいまって、気に入ってる次第であります。

日光市今市に訪問されたら、是非お試し下さい。